SEGURIDAD ALIMENTARIA EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

La seguridad alimentaria es la situación en la que todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias para desarrollar una vida saludable.

1 América Latina y el Caribe (ALC) fue la única región en alcanzar el objetivo de desarrollo del milenio (ODM) de reducir la proporción de personas con desnutrición a la mitad entre 1990-2015. Sin embargo, para 2016, el número de personas con hambre aumentó en 2,4 millones, alcanzando una cifra de casi 42,5 millones. La pobreza también se está incrementando y la producción de alimentos está bajo una fuerte presión para reducir su impacto ambiental y no perjudicar la sostenibilidad de los recursos naturales.

En este escenario desafiante, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) está fomentando un enfoque multisectorial que concibe la seguridad alimentaria desde la perspectiva de los sistemas alimentarios.

Este moderno enfoque de sistemas alimentarios concibe el concepto de seguridad alimentaria no
solo desde la perspectiva de la oferta de alimentos, sino también desde la demanda considerando el estado nutricional de la población.

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